モマーニ MOMANI商品成分詳細その２
モマーニ MOMANI：小茴香
フェンネル（英：Fennel、学名：Foeniculum vulgare）は、セリ科ウイキョウ属の多年草。和名はウイキョウ（茴香）。小茴香とも。仏名はフヌイユ（fenouil）。
草丈は1mから2m。葉は糸状で、全草が鮮やかな黄緑色をしている。 6月から8月に枝先に黄色の小花を多数つける。秋には7mmから10mm程度の長楕円形をした茶褐色の実をつける。
若い葉および種子（フェンネルシード）は、甘い香りと苦味が特徴で消化促進・消臭・肥満防止に効果があり、香辛料（スパイス）、ハーブとして、食用、薬用、化粧品用などに古くから用いられている。
地中海沿岸が原産とされ、古代エジプトや古代ローマでも栽培されていた記録があり、歴史上もっとも古い作物のひとつとされる。
主産地はインド、中国、エジプトなど。日本には平安時代に中国から渡来し、長野県、岩手県、富山県などで多く栽培されている。
粉砕した果実を水蒸気蒸留して精油を採る。収率はおよそ4-7％とされる。
芳香の主成分はアネトール（t-anethol、C6H4(OCH3)C3H5）。
西洋では魚料理やピクルスの風味付けに用いられ、インドではカレー料理に、中国では五香粉の原料として用いられる。
またパスティスやアクアヴィットなどの酒類・リキュール類の香り付けにも用いられる。
フェンネルの葉柄基部が肥大したものはフィノッキオ（finocchio）と呼ばれ、野菜としてサラダなどに用いられる。
果実は、生薬「茴香」で芳香健胃作用がある。漢方方剤の安中散（あんちゅうさん）や、太田胃散（漢方+西洋薬の処方）などに使われている。
モマーニ MOMANI：赤芍薬
芍薬はその根を使用します。芍薬の花の姿はしなやかなです。しなやかなことをシャクヤクともいうのでこの名がつきました。芍薬には白芍薬と赤芍薬があり呼び名も艶友、菩薩面、花相とも呼ばれています。白芍薬と赤芍薬調製法により分けられます。
赤芍薬の調製にはヒゲ根を除いて水洗いし、そのまま天日乾燥するもので一名生乾といいます。
また白芍薬は水洗いした後、コルク皮を剥いで熱湯におよそ５分間浸漬し、天日乾燥します。
効能
■痛覚中枢や脊髄性の反射弓の興奮を鎮静させる作用がある。
■血行不良・冷え・ホルモンの関係の腹痛に効きます。
■筋の緊張を緩める働きがあります。
適応する体質
と処方例
■血糖増加の必要のある方、精神疲労や精力欠乏でおこる寝汗や心悸亢進・手足煩熱・手足倦怠・小便の頻繁に行かれる方に用います。
処方例：「小建中湯」しょうけんちゅうとう
■化膿している場所は筋の緊張をしているため芍薬の緊張を緩める作用で排膿を促します。
処方例：「排膿散」はいのうさん
モマーニ MOMANI：ビタミンB5
パントテン酸はビタミンB群の仲間で、別名ビタミンB5とも呼ばれています。
パントテン酸は水溶性ビタミンなので尿として排泄され、貯めておくことができないのですが、パントテン酸の”パントテン”とは「どこでもある」という意味であり、その通り様々な天然食物に含まれ通常の食生活をしている人は、不足する心配はないと言われています。
パントテン酸は体内では、コエンザイムA（CoA）という補酵素の一部として働き、
ビタミンB5と言われている通り、他のビタミンB群同様糖質・脂質・タンパク質の代謝に関わっています。
具体的なパントテン酸の働きとして、副腎の機能を助け抗ストレスの働きをしたり、ナイアシンやビタミンＢ2と協力して働き、脂肪酸など、からだの構成成分の合成と分解を促進して、皮膚や毛髪、神経組織を正常に保ちます。また、善玉コレステロールを増やし心臓や血管の病気の予防に役立っているなど様々な働きをします。
パントテン酸が不足すると、皮膚や毛髪のつやが悪くなったり、手足のしびれや疲れやすい、などの症状を引きおこすことがあります。殆どの場合パントテン酸が不足することはありませんが、砂糖を沢山摂取する方は気をつけましょう。
